Chinon Free 2022

Verkostung: Ein Wein mit Aromen von marmeladigen schwarzen Früchten. Eine Struktur mit seidigen und geschmolzenen Tanninen. Speiseempfehlungen: Weißes Fleisch, rotes Fleisch, Couscous/Tagines, Gerichte mit Soße. Standort: Lieu-dit Briançon, Cravant-les-côteaux Terroir: Kies- und Feuersteinböden, halbozeanisches Klima, Südlage Rebsorte: 100 % Cabernet Franc Ernte: Von Hand, mit unseren Familien und Freunden Weinbereitung: Lange Mazeration, eineinhalb Monate ohne Umpumpen oder Stempeln. Natürliche Weinbereitung. Reifung: In Fasertanks Produktion: 2000 Flaschen Volumen: 13 % Lagerpotenzial: 10 Jahre Serviertemperatur: 13 Grad 75 cl Wein zertifizierter ökologischer Landbau von Ecocert