Castanea - die Kastanie

Kastanienhonige, die dem Essig unvergleichlich füllig die schwere Süße der Portugiesertraube angedeihen lassen. König Ludwig zu Bayern hinterließ uns ein äußerst genußreiches Erbe. Weitläufige Wälder voller Edelkastanien, die er eigens um sein Sommerschloß in der Pfalz anpflanzen ließ. Für uns auf dem Doktorenhof die beste Voraussetzung das Erbe weiterzupflegen. Hier gehen die Blütenhonige der duftigen Kastanien eine romantische Liason mit unser vollen aromatischen Essigen ein. Freuen Sie sich jetzt schon auf feinsäuerliche Düfte des Kastanienwaldes, eingefangen in der weichen Säure unseres Essigbalsams. Ideal zu zum Verfeinern von Suppen, Süßspeisen, hellen Saucen, Sabayons, Enten- und Gänseleber, Fasan und Wachteln. Bestens geeignet für Sorbets und Gratinés, Kastanienpüree und Punsch. Zutaten: Weinessig, Traubenmost, Kastanienhonig, enthält Sulfite Säuregehalt: 3,5%