Pinot Noir Gutswein trocken

Guter Wein findet keine Stunde ….... denn unsere Weine sind zeitlos, vermitteln doch Sehnsüchte und lassen wunderbar träumen. Die neuen Jahrgänge sind zur Füllung bereit. Die Jahre 2018 und 2019 waren nicht nur heiße Jahre, sondern vor allen Dingen trockene Jahre. Wir hätten schon Anfang-Mitte September lesen können, doch auch die physiologische Reife der Trauben war erst Ende September, Anfang Oktober gegeben. Timing im Weinberg und Koordination auf dem Weingut waren professionell abgestimmt. Hohe Oechsle Grade bescherten uns somit Südeuropäische Alkoholwerte. Wir brauchen uns nicht mehr verstecken hinter den Spätburgundern aus Frankreich. Unser Pinot Noir Gutswein ist ein Premium-Wein der besonderen Klasse. Die Partenheimer St. Georgen Lage mit seinen wenigen Kalksteinböden geben der kleinbeerigen Rebsorte seine besondere Fülle und Qualität und sind charakteristisch für die weichen Aromen von Waldbeeren. Wenn der Rebsaft langsam die Kehle runter gleitet, hinterläßt er einen leicht würzigen Eindruck, der sich aus dem spannenden Spiel aus Säurepuls und Gerbstoffkleid bildet. Die Zunge ist noch von einigen wenigen Zitrusfrüchten stimuliert, und der Gaumen ist umhüllt von einem feinen mineralischen Nebel. Wer jetzt nicht an Boeuf Bourguignon, Geflügel- oder Pilzgerichte denkt, ist auf einsamen Wegen. Im Burgund wo die Charolais-Rinder und Bressehühner zu Hause sind und der Chaource-Käse seine Heimat hat, können Sie endlich anfangen zu träumen und sich den Wein besser vorstellen, das steigert die Lust auf die erste und zweite Flasche. Mehr Frankreich geht nicht und das direkt bei Weingut Adam. Preis por Flasche