Yaku Dou Kabto, Reis Shochu 32%

Außergewöhnliches Shochu, hergestellt durch Destillieren von Sake Marc (Sake Kasu) mit einem traditionellen Holzdampfer und einer Bronzestille. Es wird mindestens 12 Jahre in irdenen Gläsern gereift. Sehr begrenzte Produktion von 600 Flaschen pro Jahr. Die Nase ist komplex, auf Kakao, Haferflocken, gedämpftem Reis, gegrillten Mandeln. Es ist voll im Mund, mit einer schönen Balance zwischen Süße und Säure. Gut ausgesprochen, umami ist rund und angenehm. Ein offener und trockener Abgang. Als Digestif in Cognacgläsern zu genießen. In einer Box verkauft