Roher Honig mit Anis & Fenchel 300g

Ein einzigartiger Honig, der in den Ebenen von Istea im Norden der Insel Evia gesammelt wird, dem einzigen Ort in Griechenland, an dem sowohl Anis als auch Fenchel angebaut werden. Einzigartig, weil es der einzige Honig ist, dessen Geschmack sich im Laufe der Zeit ändert. Wie die besten Weine raffiniert und reift Honig im Laufe der Monate. Orestis hält es also mindestens 3 Monate in seiner Werkstatt, die Zeit, in der es richtig reift und seine karamellisierten und Lebkuchennoten annimmt. Ohne Zweifel werden Sie dadurch in die Kindheit zurückfallen. Unbeheizt behält Honig seine besonderen antioxidativen und mikrobiellen Eigenschaften. Vor Licht und Hitze schützen. Die Kristallisation ist ein normaler Prozess von Honig.