Yumgo Gelbes Pulver - 72g

Dieses Pulver hat emulgierende, bindende, färbende und gelierende Eigenschaften. Es ist zertifiziert vegan und garantiert glutenfrei. Die Anwendung von Yellow Yumgo Pulver ist sehr einfach. Mischen Sie 16 ml kaltes Wasser (oder Pflanzendrink), 2 g Pulver und 2 g neutrales Öl (Raps, Sonnenblume), um 1 Ersatz ohne Eigelb zu erhalten. Mit einem Stabmixer glatt pürieren. Verwenden Sie in Ihrem Rezept die gleiche Menge gelbes Yumgo-Pulver wie den eigelbfreien Ei-Ersatz. Um eine Gelierung zu erhalten, bringen Sie die Mischung zum Kochen und lassen Sie sie dann abkühlen. Wenn Ihr Rezept Flüssigkeiten enthält, können Sie einen Teil davon verwenden, um das Yellow Yumgo zu rehydrieren und so die Rehydrierung zu reduzieren. Im Rahmen einer abwechslungsreichen Ernährung ermöglicht dieses Produkt den Verzicht auf Eigelb. Da es vegan ist, stellt es einen Ersatz dar, kann jedoch die intrinsischen, ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften des herkömmlichen Eis in keiner Weise vollständig ersetzen.