Sizilianischer Wildfenchel

Verwendung in der Küche: Die mit Anis aromatisierten Blätter und Samen haben einen intensiven Duft und eignen sich zum Würzen von Saucen, Konfitüren, Wurstwaren, Käse, Brot, Desserts und vielem mehr. Pasta mit Sardinen ist ein typisch sizilianisches Gericht, bei dem Fenchel als Hauptzutat verwendet wird. Medizinische Eigenschaften: Wilder Fenchel hat verdauungsfördernde, verdauungsfördernde, entzündungshemmende und krampflösende Eigenschaften.

 Besonders geeignet zur Zubereitung von Aufgüssen und Kräutertees bei Magen-Darm-Beschwerden.