KOROMMII, Äthiopien BIO

Ein hervorragender Waldkaffee, angebaut im Hochland von Guji, dem berühmten Terroir Äthiopiens. Eine herrliche Nase, Aromen von Himbeeren. Herrlich fruchtig, leicht säuerlich, komplex. Ideal für Ihren Bohnenautomaten oder Ihre Filterkaffeemaschine. Als wir die Produzenten dieses Kaffees besuchten: Ich bin begeistert von dieser unglaublichen Landschaft. Auf mehr als 2000 Metern über dem Meeresspiegel erhebt sich auf den Hügeln dieser Region Äthiopiens namens Guji ein Wald aus majestätischen Bäumen, so hoch wie Kathedralen. Ihr wohltuender Schatten schützt die an ihrem Fuß gepflanzten Kaffeebäume. HERLOOM, JARC 74110, 74112 gedeihen in idealem Boden, biologisch. Ein großartiges Beispiel für Agroforstwirtschaft. Die Kirschen werden von Hand gepflückt, nur die sehr reifen. Anschließend trocknen sie auf natürliche Weise in der Sonne und geben ihre Körner ohne den Einsatz von Wasser frei. Ein außergewöhnlicher Kaffee sowohl in seiner Herstellung als auch im Ergebnis in der Tasse