Biologischer und biodynamischer Balsamico-Essig aus Modena ggA Gold 1,34 100ml

Gold hat die höchste Dichte in unserem Sortiment an Balsamico-Essig aus Modena g.g.A. Es ist sehr dick und aromatisch, perfekt zu Fleisch, gereiftem Käse, Obst, Eiscreme, Saucen, Reis, Suppen und Eiern. Glutenfrei (ohne Stärkezusatz). Ohne zusätzlichen Zucker. Für Veganer und Vegetarier geeignet. Behälter: 100-ml-Flasche, 250-ml-Flasche und 5-l-Tank Single Estate: Unser Erzeuger besitzt den Weinberg, die Produktionsanlagen und den Keller und kontrolliert die gesamte Produktionskette Dichte 1,34 Säure: 6% (Spitzenqualität) Zutaten: 60 % gekochter Traubenmost aus einem Verschnitt heimischer Rebsorten (Lambrusco und Trebbiano) und 40 % Rotweinessig Produktion: Organisch & Biodynamisch - Begrenzte Produktion Bio-Zertifizierung: AIAB IT-BIO-006 Biodynamische Zertifizierung: Demeter Status: ggA (geschützte geografische Angabe). Modena, Italien Kochmethode: traditionell, auf direkter Flamme in offenen Behältern Ruhezeit im Eichenfass Magna Mater Balsamico-Essig aus Modena ggA ist ein Balsamico-Essig mit einer Dichte von 1,34, der aus handverlesenen, 100 % italienischen Trauben einzelner Weingüter aus Modena hergestellt wird. Die Herstellung in Modena ist ein obligatorischer Parameter, um als Balsamico-Essig bezeichnet zu werden. Alles, was außerhalb der Provinzen Modena und Reggio Emilia hergestellt wird, kann nicht als Balsamico-Essig bezeichnet werden, da dieses Produkt nur für dieses Gebiet typisch ist und durch den IGP-Status geschützt ist.