ŒUFS DE COQUILLAGES NOIRS MSC

Seehasen-Eier sind die preiswerte Alternative zu Kaviar. Sie werden tatsächlich der Kaviar des Nordens genannt. Es handelt sich um Eier einer Meeresart, die in Norwegen bis zum Golf von Biskaya lebt. Dabei handelt es sich um eine Art, die in engem Kontakt mit dem Meeresboden lebt und Tiefen von bis zu 400 Metern erreicht. Im Frühling versammeln sich Seehasen zur Paarung in sehr flachen Gewässern. Jeder Fisch kann bis zu 600 Gramm Eier legen.