ARBORIO-REIS 1 kg

Arborio Oltresole-Reis ist ein italienisches handwerkliches Produkt, das traditionell auf den Reisfeldern des unteren Ferrara-Gebiets angebaut wird. Oltresole Arborio-Reis ist ein superfeiner Reis mit einem stärkereichen Kern, der perfekt bissfest bleibt, während die Oberfläche zum Abplatzen neigt; Es hat auch eine gute Fähigkeit, Flüssigkeit und Gewürze aufzunehmen. Diese Eigenschaften machen es ideal für die Zubereitung und das Aufschlagen von Risottos und allgemein geeignet für Trockenreis oder Reissalate. Allerdings müssen wir darauf achten, es nicht zu überkochen, da es unter den Superfines das mit dem geringsten Kochwiderstand ist und der Übergang von roh zu überkocht besonders schnell erfolgt. Der Rat ist daher, es immer leicht al dente zu lassen. Arborio-Reis ist ernährungsphysiologisch fettarm und reich an Mineralsalzen. Außerdem ist arborio eine gute Quelle für Vitamin B, hat leicht verdaulichen Zucker und ist von Natur aus glutenfrei. Die enthaltenen Proteine sind von hoher Qualität denen anderer Getreidearten überlegen, die für Reis im Allgemeinen charakteristisch und nicht sortenrein sind. PASST ZU: Prince handwerkliches Produkt für Ihre köstlichsten und schmackhaftesten Gewürze, sowohl kalt als auch heiß. Diese Sorte, die wegen ihrer hervorragenden Cremeigenschaften als einer der besten Risottoreis aufgeführt wird, eignet sich auch sehr gut für die Zubereitung von Vorspeisen, Salaten, Timbales, Beilagen und einzigartigen Gerichten. Seine Größe hingegen spricht nicht für Desserts. WELLNESS UND GESUNDHEIT: Ursprünglich aus dem Piemont stammend, leitet sich sein Name von der gleichnamigen Ortschaft in der Provinz Vercelli ab, wo er durch Ableitung von der Vialone-Pflanze entdeckt und ab 1946 zum ersten Mal ausgewählt wurde; Heute wird er auch in der Gegend von Ferrara angebaut: genau dort, wo wir ihn in Oltresole beziehen. NEBENBEI: Der Arborio stammt ursprünglich aus dem Piemont, sein Name leitet sich von der gleichnamigen Ortschaft in der Provinz Vercelli ab, wo er durch Ableitung von der Vialone-Pflanze entdeckt und 1946 zum ersten Mal selektiert wurde. Reis ist das älteste bekannte Getreide und allein in Italien gibt es fünfzig Sorten, die sich alle in Form, Größe der Körner, Geschmack und Inhalt unterscheiden. Schwarzer Reis hat doppelt so viele Proteine wie gewöhnlicher weißer Reis, Basmatireis hat am wenigsten Fett und ballaststoffreicher brauner Reis hat die höchste Sättigungskraft. Reis ist ein funktionelles Lebensmittel oder ein Lebensmittel mit gesunder Wirkung für den Körper und 1930 entwickelte Dr. Kempner eine Diät mit wirksamen Heilungsergebnissen. Im letzten Jahrhundert wurden in den Vereinigten Staaten echte Entgiftungs- und Schlankheitskliniken gegründet, die auf Reis als einzigem Lebensmittel in der Ernährung basierten. Zu den Vorteilen dieser Diät gehören neben der Reduzierung von Übergewicht und Fettleibigkeit: die Behandlung von Bluthochdruck, die Verringerung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen und eine bessere Nierenfunktion.