Monovarietaler Apfelwein von Petritegi JARE

” „Jare“ bedeutet „frei“ und definiert diesen sortenreinen Apfelwein Urtebi Txiki, säuerlich, intensiv und ausdrucksstark. -ZUTATEN: 100 % einheimische Äpfel der Sorte Urtebi Txiki, die im Oktober in zwei ausgewählten Parzellen in den Weilern Antzieta (Alkiza) und Agote-Txiki (Getaria) gesammelt wurden, die beide der Herkunftsbezeichnung Euskal Sagardoa – Apfelwein des Baskenlandes – zugeordnet sind. -EIGENSCHAFTEN: Urtebi Txiki ist ein kleiner, säuerlicher und bitterer grün-gelber Apfel. Wir wollten in diesem Apfelwein seine Essenz und die Freiheit derer einfangen, die sich so ausdrücken, wie sie sind. -GESCHMACKSNOTEN: Sicht. Grünlich-gelbe Farbe, mit feiner Txinparta und jugendlichem Aussehen. Geruch. Intensität und aromatische Komplexität (grüner Apfel), Frische und süße Erinnerungen. Schmecken. Zuerst bemerken wir die Säure, die einer fruchtigen Explosion Platz macht. Die sortentypische Bitterkeit sorgt für Struktur und Körper und macht den Gaumen länger. -SERVICE: Bei einer Temperatur zwischen 10 °C und 13 °C servieren. Vor dem Öffnen leicht schütteln und in ein Glas gießen. -WEITERE INFORMATIONEN: Enthält kein Gluten. Geeignet für vegane Ernährung. Enthält Sulfite.