BIO-COGNACS – XO und VSOP – DECROIX – 40 % vol.

Cognac Decroix Ein Cognac, der die Schönheit und Magie des Lebens respektiert.
 Den hohen Standards, der Unabhängigkeit und dem einzigartigen Charakter von Cognac Decroix ist es zu verdanken, dass sich der Geist von Vivant entwickelt hat.   Er ist das Modell, die Matrix, die DNA, der Erstgeborene.
 BIO-LANDWIRTSCHAFT Ein Terroir: Saint-Laurent-des-Combes (Charente), in den Hügeln von Montmorélien, Landschaft aus kalkhaltigen Kalksteinhügeln aus der Oberkreide (Appellation Bons Bois).
 Ein Mann: Jean-François Decroix, Biobauer und Winzer seit 1979.
 Eine Farm, auf der Cognac Teil einer globalen und autonomen Vision ist.   Getreide, Linsen, Nüsse, Früchte, Trüffel und Weintrauben: Im Zentrum des Systems steht die Polykultur.
 Weinanbau ohne Düngemittel oder Pestizide, dank Zwischenfruchtanbau und ständiger Pflege des Bodenlebens.
 Die Weinbereitung erfolgt mit einheimischen Hefen.   Der Wein wird nach der Charente-Methode destilliert.   Der Branntwein reift zwischen 8 und 15 Jahren in französischen Eichenfässern.
 Die Mischung verzichtet auf jeglichen Zusatz von Zucker und soll die Aromen eines „natürlichen“ Produkts hervorheben, das zu 100 % aus Trauben hergestellt wird und die Identität seines Terroirs zum Ausdruck bringt.
 VSOP Cognac reift vier Jahre.
 Cognac XO besteht aus Eaux-de-vie, die mindestens zehn Jahre alt sind.
 Jeder hat seine eigenen Qualitäten, seine Komplexität, seine Frische, seinen eigenen Charakter.
 Welches wird Ihrem Geschmack entsprechen?