Ragù Nr. 67 von Wurst und Auberginen

Typisches emilianisches Ragù mit der Zugabe von Auberginen. leicht würzig und charaktervoll. Dieses Ragù passt perfekt zu allen Eiernudeln. Alle Ragù sind handgefertigt und völlig frei von Konservierungsstoffen. Wir verwenden Fleisch aus natürlicher Ernährung, oft von der Weide oder sogar wild (wie im Fall von Hirschen und Rehen) und verarbeiten es nach Tradition.