Antonius Albino Kaviar

Der Albino-Kaviar stammt von einem etwa 8 Jahre alten Weibchen, das aus einer Kreuzung zwischen den beiden angesehensten Störarten hervorgegangen ist. Mit feinen, festen Kernen, die von der Zunge perlen, ist der Albino sehr zart. Noten von leicht jodierter Butter treten beim ersten Bissen hervor.