LAVENDELHONIG - 250g

Dieser milde Lavendelhonig enthüllt süße Geschmacksrichtungen und Aromen von Stroh und getrockneten Blumen, gefolgt von einem leicht spritzigen Hauch von Harlekin-Bonbons. Von meinen Bienen produziert und von mir im Norden des Vaucluse geerntet, ist es der Sommerhonig schlechthin des Südens aus dem Nektar des blauen Goldes der Provence, Lavendel. Der Silbermedaillengewinner des französischen Honigwettbewerbs 2021 ist ein sehr klarer Honig, der aufgrund seines Glukosegehalts im Winter auf natürliche Weise kristallisiert. Es ist möglich, ihn wieder flüssig zu machen, indem man das Honigglas in einem Wasserbad erhitzt, ohne 42°C zu überschreiten, um die Eigenschaften des Honigs zu erhalten. Dieser Honig geht überall hin und wird in der Küche zur Herstellung des berühmten Nougat von Montélimar verwendet. Er passt perfekt auf Käseplatten, zum Frühstück auf Toast oder zum Süßen eines Heißgetränks.