CALLEBAUT - Leichte Gianduja (25 % Haselnüsse) Cremige Mischung aus Schokolade und Haselnusspaste (75 % Schokolade, 25 % Haselnüsse) - 5-kg-Block

Blasse Gianduja Eine Mischung aus 75 % Milchschokolade und 25 % Haselnüssen. Die Gianduja Pale-Füllung ist eine glatte und cremige Mischung aus Callebaut®-Milchschokolade und reiner, mittelgerösteter Haselnusspaste. Die Creme wird von unserem Concheur-Meister gemischt, conchiert und temperiert, um einen angenehm ausgewogenen Geschmack sowie eine weiche, cremige und homogene Textur zu schaffen, die ein außergewöhnliches Mundgefühl bietet. Gianduja Pale-Füllung liegt in Form einer halbfesten Creme vor, die leicht in köstliche Süßwarenstücke geschnitten oder mit Schokolade überzogen werden kann. Nach dem Erweichen kann es sogar zum Spritzen von geformten Bonbons, Muscheln oder Schokoriegeln und -tafeln verwendet werden. Sobald es geschmolzen ist, bietet es eine perfekte Basis zum Aromatisieren von Eis und Gebäckfüllungen wie Mousses, Bavarois oder Cremig. Die Gianduja-Füllung wirkt auch Wunder beim Aromatisieren von Desserts wie Sabayons, Süßigkeiten und anderen.