Dip-Zubereitung, Barbecue bio

Beim amerikanischen Barbecue gilt: kein Barbecue ohne eine selbstgemachte Barbecuesoße. Unsere Würzmischung erleichtert die Zubereitung einer solchen, einfach 1-2 EL in Creme fraiche und Sahne eingerührt, ziehen lassen - fertig! Der fertige Dip beeindruckt mit einem ausbalancierten Geschmack, ist gut abgewürzt, mit süßlich-fruchtiger Komponente und nicht zu scharf. Das typische Raucharoma kommt vom eingesetzten Rauchsalz und entwickelt sich im Mund zu einem sehr harmonischen Geschmacksereignis. Man kann die Würzmischung auch mit etwas Öl als Marinade aufbereiten und das Grillgut zum Ende des Garens damit glasieren. Passt sehr gut zu Steaks, Spareribs, Schaschlik und weiterem Grillgut.