
Foie gras "französisches" traditionelles Rezept
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Die geröstete Tomatensauce! Es ist eine Sauce mit intensiverem Geschmack und konzentrierteren Aromen, mit einem guten kleinen "gekochten" Geschmack: karamellisierte Zwiebeln, Knoblauch Zu Nudeln, Gemüse, gerösteten Auberginen, Zucchini, weißem Fleisch oder Hackfleisch verwenden. Die Marmande-Tomate wird besonders geschätzt für ihr festes Fruchtfleisch und ihren ausgeprägten Geschmack, der an alte Sorten erinnert.