Landes-Spargelcreme mit Zitronenschale und Espelette-Pfeffer
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Tomate: Sommerfrucht. Alles ist gesagt! Wir rösten die Marmande-Tomaten langsam und lange im Ofen, bevor wir sie mit einem Balsamico-Essig aus Entre-deux-Mers und einem Thymian mit Bergamotte-Noten kombinieren. Ob als Aperitifaufstrich oder als Saucenbasis zum Kochen, dieses Rezept bietet viele Einsatzmöglichkeiten. Jetzt sind Sie dran, es auszuprobieren!