Schwarzer Knoblauch geschälte Nelken

Weißer Knoblauch karamellisiert 40 Tage lang langsam unter kontrollierten Temperatur- und Feuchtigkeitsbedingungen und entwickelt dabei besonders schmackhafte Eigenschaften, aber auch seine antioxidativen Eigenschaften. Nachdem der Knoblauch gereift ist, schälen wir die Zehen von Hand und wählen nur die besten und hochwertigsten aus, die in sterile Gläser gefüllt werden. Das Ergebnis ist äußerst aromatisch mit Noten von Lakritze, Karamell, Kaffee und Melasse. Es ist weich und kann leicht geschmolzen in warmen und kalten Saucen oder als Brotaufstrich in Marinaden, in Salaten, Nudeln und auch als Zutat in Superfood-Riegeln verwendet werden. Mit der Zeit reift es noch weiter und erhält eine zähe Textur. In diesem Stadium kann es wie eine Süßigkeit oder als Superfood-Snack konsumiert werden. Oder machen Sie es auf die koreanische Art: in Schokolade getunkt!