Low Carb Hamburger Brötchen-Mix

Der Burgerbrötchen-Mix in Bocado Functional Foods hat 73 % weniger Kohlenhydrate und 284 % mehr Protein, er ist eine Proteinbombe. Es ermöglicht Ihnen auch, Brot in der gewünschten Größe und Form zu backen, sodass Sie es auch zum Frühstück und zur Zubereitung süßer Snacks verwenden können. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und nutzen Sie jeden Bissen! Wie benutzt man Zutaten: Protein-Hamburgerbrotmischung: 500 g Hefe: 10g Wasser (zwischen 30-40ºC): 450 ml Vorbereitung: Teigtemperatur: ca. 26 -28ºC Knetzeit: ca. 10 min (langsam) Ca. 8-15 min (schnell) Teigruhezeit: Keine Ruhezeit Teiggewicht: 75-85 gr/Stück Empfohlene Dekoration: Mischung aus Sesam, Leinsamen und Sonnenblumenkernen Endgärung: 35-45 min Backen: Im Ofen bei 230ºC Backzeit: 20-24 min Wir mischen das Mehl, wir fangen an zu kneten, bis wir den Teig fertig haben. Kugeln formen, jede wiegt etwa 50 g. Wir formen ein Brötchen. Auf einem Backblech Backpapier und die Kugeln darauf legen, etwas flach drücken und voneinander trennen. 35-45 min gären lassen. Backofen auf 230 °C mit Hitze von oben nach unten ohne Luft vorheizen und mit der gewünschten Dekoration bestreuen. 20-24 min backen, oder bis die Brote goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter abkühlen lassen. Empfehlungen: Wenn Ihr Ofen stark ist und Sie sehen, dass sie in den ersten 10 Minuten bräunen, reduzieren Sie die Temperatur um 10-15 Grad, bis das Brot gebacken ist. In verschlossenen Plastiktüten einfrieren.