Home Blend Guatemala/Brasilien 1kg Körner

Weich und leicht spritzig mit haselnussigen Intonationen Intensität: 2/5 Eine hausgemachte Mischung, die die süßen Haselnussnoten des brasilianischen Santos-Kaffees, der auch in unserem Pure Origin-Sortiment zu finden ist, und die süßen Noten von Beeren, verstärkt durch die Apfelsäure Guatemalas, perfekt miteinander verbindet. Das Ergebnis ist ein Kaffee mit mittlerem Körper und einer schönen Länge im Mund, der die meisten ansprechen wird. Dank der vulkanischen Böden des Suchitepequez-Plateaus im Westen des Landes an der mexikanischen Grenze ist Guatemala ein fruchtbares Land, das dem Anbau hervorragender Arabicas-Sorten förderlich ist. Der in dieser Mischung ausgewählte Kaffee ist ein Kaffee, der als SHB („Strictly Hard Bean“ – sehr harte Bohnen auf Französisch) entsprechend der höchstmöglichen Anbauhöhe (> 1450 m) klassifiziert ist. Durch die starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht wirkt er als Aromaentwickler, je höher die Höhenlage, desto besser die Dichte und Qualität des Kaffees.