GUATEMALA SHP Quetzalito Bio-Kaffeebohnen – Schonende Methode

BIO-Kaffeebohnen GUATEMALA SHB - San Antonio Huista Quetzalito ist ein Kaffee, der in der Nähe der Stadt San Antonio Huista in der berühmten Region Huehuetenango hergestellt wird. Das Klima dieses Gebiets (niedrige Temperaturen und mäßige Winde) macht es zu einem idealen Ort für den Kaffeeanbau. In Guatemala wird die Höhenlage der Kaffeebäume mit mehreren wichtigen Namen bezeichnet. San Antonio Huista erhält das Kriterium „SHB“ (Strictly Hard Bean) für seine sehr große Höhenlage, was ihn zu einem seltenen Kaffee macht. Dank der Zusammenarbeit mehrerer Erzeuger stammen die Kirschen aus den Sorten Bourbon, Typica, Caturra und Catuaí, was es zu einer besonderen Sortenmischung macht. Auf der Tassenseite finden wir Genuss: Schokolade, Kekse und Karamell, verstärkt durch die pflanzlichen Noten von Zitrone und Orange, die eine sowohl subtile als auch intensive Dynamik verleihen. Diese Kaffeespezialität passt perfekt zu einer köstlichen Tafel Encuentro-Schokolade. Erhältlich in einer Gourmet-Box-Version! Die Meinung des Rösters Um die komplexen Aromen dieses Kaffees nicht zu übertönen, haben wir eine relativ sanfte Röstung gewählt. Es wird durch einen ziemlich lebhaften Auftakt mit außergewöhnlicher Länge und Komplexität ausgedrückt. Verkostungsnotiz Dieses vulkanische Terroir beschert uns komplexe Noten von Zitrusfrüchten und Blumen mit bemerkenswerter Länge.Dieser Kaffee wird auf vulkanischen Terroirs auf 1200 und 1300 Metern Höhe in der Region Veracruz im Süden Mexikos hergestellt.