Nibi-Kaffee - Geisha - 200g

L’Irrésistible ist ein komplexer Kaffee mit aromatischen Noten von roten Früchten Produzent: Philippe Casas Region: Apia, Risaralda Sorte: Gesha Höhe: 1650 -1750 m Kirschbehandlung: Gewaschen Punktzahl für Spezialitätenkaffee: 87.5 Das Terroir: eine menschliche Begegnung Philippe hat die Kaffeebranche durch zahlreiche Berufserfahrungen entdeckt, sodass er über ein sehr umfassendes Profil verfügt! Während einer Reise verliebte er sich in eine Farm: El Zorro Azul. Didier und Liliana, die Eigentümer der Farm, und Philippe beschließen, gemeinsam diese Farm wieder aufzubauen, ganz bestimmte Sorten anzupflanzen und die Farm in Agroforstwirtschaft umzuwandeln. Dieser Bauernhof dient heute als Ausbildungsort für umliegende Produzenten, die auch lernen, ihre Betriebe in einer umweltbewussten Dynamik und mit großem Respekt für die Artenvielfalt zu entwickeln. Das Besondere an diesem Kaffee: Das Besondere an diesem Kaffee ist seine Sorte „Gesha“ oder „Geisha“. Es handelt sich um eine Sorte, die 1931 in der Nähe des Dorfes Gesha in Äthiopien entdeckt wurde. Anschließend reiste sie nach Costa Rica und dann nach Panama. Diese Sorte war ein Hoffnungsträger für Kaffeebauern, die Alternativen zu rostempfindlichen Sorten finden wollten. Gesha spielte eine Rolle, aber die Erzeuger erkannten schnell, dass der Anbau dieser Sorte schwierig war, insbesondere aufgrund ihrer Zerbrechlichkeit. Im Jahr 2005 kehrte Gesha in Panama dank der Erzeuger, die einen Exzellenzpreis gewannen, wieder in den Vordergrund zurück, da diese Sorte sehr beliebt war! Es ist der Champagner des Kaffees.