Mischung Jose Luis - 250G

Herkunft: Brasilien, Espiritu Santo do Pinhal und Kolumbien Huila Südliche Andenzone Höhenlage: Zwischen 800 und 1800 Metern angebaut. Sorten: Bourbon, Mundo Novo, Caturra, Typica, Tabi und Castillo Prozess: Gewaschen Verkostung: Heller, ausgewogener, strukturierter Kaffee. Mittlere bis hohe Säure. Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, Steinobst wie Pfirsich, Maracuja werden geschätzt; getrocknete Früchte wie Walnuss und Erdnuss und süß (Karamell). Noten der verwendeten Kaffees: 84 und 86,50 Der Blend José Luis ist die Kombination von Kaffee aus Brasilien und Kolumbien. Zwei Ursprünge mit großer Tradition im Kaffeeanbau seit dem 18. Jahrhundert. Darüber hinaus sind sie der erste bzw. drittgrößte Produzent weltweit. Ihre Kombination ergibt einen ausgewogenen Kaffee, in dem das Beste von jedem hervorsticht. Aber nichts könnte besser erklären, woher die Idee dieser Mischung stammt, als die eigenen Worte von José Luis: Dies ist eine der Lieblingsmischungen meines Vaters, und genau aus diesem Grund wurde diese Mischung geboren, als Anerkennung und Hommage an ihn und meine Mutter, weil sie mir beigebracht haben, Kaffee zu lieben. Brasilien und Kolumbien sind die ersten und drittgrößten Kaffeeproduzenten der Welt, mit einer großen Tradition im Anbau seit Mitte des 18. Jahrhunderts. Supreme ist eine in Kolumbien verwendete Klassifizierung, die sich auf 17/14 Siebkörner bezieht. In Brasilien wird die Größe der Körner auch nach ihrem Sieb klassifiziert, in diesem Fall sind sie 18/17. Espiritu Santo do Pinhal liegt im Bundesstaat Sao Paulo. Pinhal ist wegen seiner Berge als die brasilianische Toskana bekannt. Es zeichnet sich durch seine traditionellen Kulturpflanzen und Familienproduktionssysteme aus. Huila ist ein Departement im Süden der Kaffeeregion, im zentralen und östlichen Teil der Anden. Es ist einer der größten Produzenten des Landes und hat eine Ursprungsbezeichnung.