Apum 24 Monate Rosé

Ätna Schaumwein DOC klassische Methode, Jahrgang und aus Nerello Mascalese vinifiziert. 48 Monate auf der Hefe vergoren. Es erzählt die funkelnde Vision der Küste, die vor unseren Weinbergen im Kontrast zum majestätischen Vulkan steht. APUM ist Papas Kosename, den die kleine Chiara verwendet, die geboren wurde, als Cantine di Nobody zum Leben erweckt wurde. Der erste visuelle Eindruck des Weins ist die Helligkeit der Farbe: ein blasses Rosa, das jedoch mit einer kristallinen Helligkeit verschönert wird. In der Nase öffnet sich eine zarte Walderdbeere, die sich mit mineralischen Noten verbindet. Im Mund ist das Gefühl kaubar, eine große Frische geht Hand in Hand mit der knalligen Kraft des Nerello, der „in Pink“ vinifiziert wurde.