Welligkeit 2020

Ondulation ist ein Wein aus Gros Manseng, einer einheimischen Rebsorte, der mit einheimischen Hefen vinifiziert wird und 6 Monate lang in Burgunderfässern (Demi Muid) reift. FÜR PROFIS Helle hellgelbe Farbe. Die Nase bietet rauchige Aromen, Efeublätter, aromatische Kräuter und weiße Johannisbeeren. Dank einer sehr präsenten Säure zeichnet sich der Mund durch eine große Frische, Leichtigkeit, einen schlanken und süffigen Stil aus. Es ist ein Wein, der seinen idealen Platz zu abwechslungsreichen Aperitifs, Meeresfrüchteplatten und Fisch in Sauce findet. 2020 Castagnès, Ondulation, Wein aus Frankreich (Gros Manseng) 86/100 Paolo Basso, weltbester Sommelier 2013 Sommeliers International Magazin