Jahrgang Arthur 2019

Diese Cuvée ist eine Mischung aus Mourvèdre, Syrah und Grenache Noir. Die Grundstücke befinden sich auf einem Plateau, das aus Kieselsteinen, Quarz und Sandstein besteht. Dieses sehr qualitative Terroir zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an organischer Substanz aus. Die Cuvée Arthur gewidmeten Reben zeichnen sich durch einen niedrigen Kelchschnitt aus, der eine optimale Reifung der Trauben ermöglicht. Die Ernte erfolgt manuell, um die Unversehrtheit der Beeren bis in den Keller zu respektieren. 15 Monate in französischen Eichenfässern mit einem und zwei Weinen gereift. Die Farbe ist tiefrot mit violetten Reflexen. Die Nase ist reich, nach der Belüftung werden Noten von Schwarzkirschen und Rösten offenbart. Der Mund, kraftvoll, hat seidige, aber immer noch sehr präsente Tannine. Der Abgang ist leicht würzig mit einem Hauch von Lakritze. Er begleitet alle raffinierten Gerichte