Château de Berne Grande Cuvée – Roséwein – AOP Côtes de Provence

Flaggschiff-Jahrgang des Châteaus Die durch die Höhenlage begünstigten kühlen Nächte garantieren eine maßvolle und langsame Reifung der Trauben Die Lage in einem Kalksteingebiet mit einer verworrenen Geologie verleiht dem Wein jedes Jahrgangs eine einzigartige Note Eine aromatische Komplexität, verfeinert durch eine kurze Reifung in Eichen- und Akazienfässern Die besten Parzellen des Anwesens, Couture-Weinherstellung. 

Ein außergewöhnlicher Wein, ein echter Wein, den man für Momente der Gastronomie aufbewahren kann. Die Grande Cuvée ist eine kompromisslose Cuvée, die aus dem Wunsch heraus entstanden ist, die ältesten Grenache Noir-Rebsorten auf der Plateau-Parzelle in Bern zu genießen. 

Sein intensiver Charakter offenbart den einzigartigen Ausdruck des Terroirs und vereint Frische und Intensität. Rebsorten: Grenache Noir, Carignan, Syrah, Cinsault Farbe: helles Pfirsichrosé, lachsfarbener Farbton, sehr hell Nase: sehr ausdrucksstark, lebendig und intensiv mit Noten von Zitrusfrüchten, Steinobst, exotischen Früchten und leichten Gewürznoten. Mund: Offener Auftakt mit viel Rundheit, fleischiger, elegant strukturierter Wein, komplex mit fruchtigen Aromen (Weinpfirsiche). 

Runder, blumiger und sehr langer Abgang, feine Bitterkeit. Speisen- und Weinkombinationen: Harmonische Kombination mit raffinierten Gerichten wie einem mit Kräutern der Provence gebratenen Filet Mignon, einem Trüffelrisotto oder auch einer Platte mit reifem Käse