Terres de Berne - Roséwein - AOP Côtes de Provence

Ein Auftakt zum Berner Stil, ein ausdrucksstarker Wein, der sich durch intensive Frische auszeichnet und die Terroirs der Provence und der Kalksteinregionen perfekt widerspiegelt. Als subtile Kombination aus Finesse und Fruchtigkeit verkörpert die Cuvée Terres de Berne unsere unvergleichliche Beherrschung der Terroirs der Côtes de Provence. Terres de Berne ist die Quintessenz des eleganten und schmackhaften Roséweins des Weinguts. 

Fruchtiger Ausdruck und Frische am Gaumen stehen im Vordergrund. 

Eine nächtliche Weinlese mit Sortierung der Trauben und anschließender Direktpressung (einige Stunden Mazeration je nach Parzelle) ermöglicht die Auswahl der besten Säfte (Erstpressung und Kernpressung). Weinbereitung: Sorgfältiges Absetzen, erneute Einarbeitung der gefilterten Hefe, Gärungen zwischen 14 und 18 °C für mehr aromatische Komplexität in der endgültigen Mischung. 

Reifung auf Feinhefe in Fässern unter regelmäßigem Rühren. Rebsorten: 40 % Grenache Noir, 40 % Cinsault, 10 % Vermentino, 10 % (Syrah, Carignan) Farbe: blasser Pfirsich, sehr glänzend Nase: sehr fruchtig mit abwechslungsreichen Aromen von Grapefruit, Pfirsich und Mango Mund: Frischer und fruchtiger Auftakt (Mango, Pfirsich), dann runder. 

Mundtextur mit seidiger Maserung. 

Fruchtiger und geschmeidiger Abgang, schöne Länge mit Zitrusnoten. Speisen- und Weinkombinationen: Weißes Fleisch, gegrilltes Fleisch, Käse, Aufschnitt, Fisch, Meeresfrüchte Alkoholgehalt: 12,5 % Vol Bei 12°C genießen (im Sommer jedoch kühler servieren)