Artischockencreme 90 Gramm

Eine Artischockencreme zum Bestreichen Ihrer Bruschetta oder zum Essen mit Crackern. Die Brüder Mirogallo bauen und konservieren ihr Gemüse wie zuvor: alte Sorten, manuelle Verarbeitung und Qualität vor Quantität. Traditionelle Konservierungsmethode mit ausschließlich natürlichen Konservierungsmitteln. 100 % ihres Gemüses stammen von ihren Feldern in der Basilikata und werden dort verarbeitet. Mirogallo ist in erster Linie eine Familiengeschichte. Mirogallo wurde 1998 von den drei Brüdern Gennaro, Francesco und Massimo Mirogallo gegründet, die auch heute noch an der Spitze stehen. Es ist auch eine Geschichte bäuerlicher Tradition: Die Brüder Mirogallo bauen und konservieren ihr Gemüse nach wie vor selbst: Erforschung alter Sorten, manuelle Verarbeitung und Qualität vor Quantität. Die Brüder Mirogallo sind davon überzeugt, dass ein sorgfältig angebautes und geerntetes Gemüse der Ausgangspunkt für Geschmack und Qualität ist. Zu Hause wird das Gemüse von Hand geerntet und sorgfältig sortiert. Ihre Konservierungsmethode ist eine traditionelle Methode mit natürlichen Konservierungsmitteln (wie Salz oder Essig) als einzigen Konservierungsmitteln. Tomaten, Paprika, Auberginen, Zucchini und sogar Zwiebeln bergen für diese drei Brüder, die eine Verarbeitungsmethode entwickelt haben (immer natürlich!), keine Geheimnisse mehr!)spezifisch für jedes dieser Gemüse. Dank des nur wenige Meter von den Feldern entfernten Labors ist die Rückverfolgbarkeit optimal, da 100 % des Inhalts eines Mirogallo-Topfes von den Mirogallo-Feldern stammt und dort verarbeitet wird.