BIO-MEHL aus altem TIMILIA-Weizen – Stein gemahlen

Das Bio-Mehl von MARZVOLA stammt aus dem alten Timilia-Weizen und führt die tausendjährige Tradition der sizilianischen Landwirtschaft fort. 
Dieses Halbvollkornmehl wird mithilfe alter Steinmühlen gewonnen und ist reich an Spurenelementen aus Weizenkeimen und Kleie. Es weist einen hohen Proteinwert und einen niedrigen Glutenindex auf. 
Seine charakteristische gräuliche Farbe nach dem Mahlen zeugt von seiner Echtheit und Authentizität. Warum sollten Sie sich für MARZVOLA-Mehl entscheiden: - Alter Timilia-Weizen: Der alte Timilia-Weizen wird nach zertifizierten biologischen Methoden angebaut und verleiht dem MARZVOLA-Mehl einen einzigartigen Geschmack und ein einzigartiges Aroma, das die Essenz der sizilianischen Agrartradition darstellt. -Handwerkliche Produktion: Die Verarbeitung mit alten Steinmühlen ermöglicht es uns, alle ernährungsphysiologischen Eigenschaften und den authentischen Geschmack des Weizens zu bewahren und so ein Mehl von höchster Qualität zu garantieren, das sich ideal für die Herstellung von Nudeln und Brot eignet. ___ Auch Goethe spricht in seiner „Reise nach Sizilien“ über Tumminia (Timilia). „Weizen ist wunderschön. 
Tumenia, ein Name, der von Bimenia oder Trimenia abzuleiten scheint, ist ein kostbares Geschenk von Ceres: Es handelt sich um eine Art Sommerweizen, der in drei Monaten reift. 
Sie säen es vom 1. Januar bis Juni und es reift immer innerhalb einer bestimmten Zeit. 
Es braucht nicht viel Wasser, sondern viel Wärme; Zuerst zeigt es ein sehr zartes Blättchen, dann wächst es wie Weizen und erlangt schließlich viel Kraft.“ (Johann Wolfgang Goethe, Reise nach Sizilien, 1787)