Die Natur hat viel zu bieten, es ist unsere Aufgabe, sie zu respektieren und das Beste aus den unglaublichen Ressourcen zu machen, die sie uns bietet. Die Familie Cipriani ist seit jeher mit der Insel Sant'Antonio di Torcello verbunden, wo sie die violette Artischocke für die Tische von Harry's Bar anbaut und verarbeitet. Nur die besten Blätter werden fachmännisch ausgewählt, um zur Geburt von Artichoke Beer beizutragen und die Zyklizität dieser herausragenden Lagune zu veredeln. Notizen vom Barmann: Antike Goldfarbe mit feinem und sehr anhaltendem Schaum. Der Duft ist bestimmend in Zitrustönen, mit harzigen und zart balsamischen Tönen. Der Körper ist fein und angenehm bitter mit einem leicht würzigen Abgang. Der Nachgeschmack ist aromatisch und von ausgezeichneter Persistenz. Paarungen: Gegrilltes Fleisch, Wild aus dem Tal und Blauschimmelkäse. Alkoholgehalt: 5,6 % Vol. Biersorte: Amerikanisches Pale Ale im neuen Stil Kühl und trocken lagern