Pecorino Romano Dop-Kollektion

Pecorino Romano ist ein harter, gekochter Käse, der aus frischer Vollmilch von Schafen hergestellt wird, die ausschließlich von Bauernhöfen im Produktionsgebiet stammt, möglicherweise mit natürlichen Kulturen von Milchfermenten, die im Produktionsgebiet heimisch sind, geimpft und mit Lammlab in Nudeln geronnen wurde, die ausschließlich von Tieren stammen, die aufgezogen wurden im selben Produktionsbereich. Pecorino Romano hat eine dünne Schale in heller Elfenbein- oder natürlicher Strohfarbe, die manchmal mit speziellen Lebensmittelschutzhüllen in neutraler oder schwarzer Farbe bedeckt ist. Der Käseteig ist kompakt oder leicht gestreift und seine Farbe kann je nach technischen Produktionsbedingungen von Weiß bis zu mehr oder weniger intensivem Strohgelb variieren.             Der Geschmack des Käses ist aromatisch, beim Tafelkäse leicht würzig und herzhaft, beim Reibekäse intensiv würzig.             Die Formen sind zylindrisch mit flachen Flächen, mit einer Absatzhöhe zwischen 25 und 40 cm und einem Tellerdurchmesser zwischen 25 und 35 cm. Das Gewicht der Formen kann zwischen 20 und 35 kg variieren; Auf der gesamten Ferse sind die Originalmarke (eine Raute mit abgerundeten Ecken und einem stilisierten Schafskopf im Inneren) und die Aufschrift „Pecorino Romano“ eingeprägt. Der neue globale und anspruchsvolle Verbraucher ist immer auf der Suche nach hochwertigen italienischen Produkten zu einem erschwinglichen Preis. Unsere Marke „Collezione“ garantiert, dass unsere Lebensmittelspezialitäten von unseren besten Lebensmittelunternehmen stammen, die in allen Regionen Italiens ansässig sind.             Feinschmecker.Es wird zum Siegel einer kompletten Produktpalette und garantiert Qualität und Geschmack.