Kolumbien 55 % sortenreine heiße Schokolade - 1,5 kg Barista-Beutel

Diese sortenreine heiße Schokolade hat einen süßen, aber reichen und erdigen Geschmack. Bei Copperhouse Chocolate mischen wir Kakaomasse mit kolumbianischem Panela – einem unraffinierten Zucker aus getrocknetem Zuckerrohrsaft, um eine weiche, karamellige heiße Schokolade herzustellen. Kolumbianische Schokolade Casa Luker ist unser Großhandelslieferant für unsere kolumbianische Schokolade. Sie sind einer der größten Kakaoexporteure Kolumbiens und einer der ältesten, was sie unglaublich gut etabliert und erfahren in der Welt des Kakaos macht. Abgesehen von der Gewährleistung des erstklassigen Kakaogeschmacks ihrer Schokolade ist ein wesentlicher Bestandteil ihrer Unternehmensziele auf ökologische Nachhaltigkeit, Menschenrechte, Rückverfolgbarkeit und Unterstützung lokaler Gemeinschaften ausgerichtet. Kaufen Sie mit ihrem Kakao, wir unterstützen ihre Werte und die Unterstützung, die sie den Gemeinden bringen. Regionale Erzeugerverbände bieten kleinen Kakaobauern Schulungen, subventionierte Ausrüstung und andere Unterstützung. Kakao wird von Bauernkooperativen in der Region Santander zur Fabrik in Bogota geschickt, wo er geröstet und zu köstlicher Schokolade verarbeitet wird. Daneben zielen Nachhaltigkeitsprojekte darauf ab, die Biodiversität zu erhöhen und die Entwaldung zu reduzieren, darunter das Pflanzen von Bäumen auf ehemaligen Nutzflächen. Panela Panela ist dehydrierter Zuckerrohrsaft, der mit traditionellen Verarbeitungsmethoden hergestellt wird. Dieser Prozess bewahrt alle im Zuckerrohr enthaltenen Vitamine und Mineralien, die durch den mechanischen Zentrifugationsprozess von raffiniertem Zucker verloren gehen. Panela wird in der Regel auf kleinen Familienbetrieben in Kolumbien hergestellt und hat einen geringeren ökologischen Fußabdruck als raffinierter Zucker. Unsere feinen Schokoladenraspeln schmelzen in heißer Milch, für einen einfach zuzubereitenden Luxusgenuss. Diese kolumbianische Schokolade macht sich auch besonders gut in einem Mokka oder einer Eisschokolade.