GIN OLD TOM

Rote Früchte, leicht süß mit Hibiskusblüten, Gewürz mit Bockshornklee. Der Name Old Tom Gin soll von den Schildern in Form einer schwarzen Katze (Old Tom) stammen, die wir im 18. Jahrhundert an den Wänden einiger britischer Pubs gesehen haben. Wegen des Gin Craze versuchte die britische Regierung, die Produktion und den Vertrieb von Gin mit unerschwinglichen Steuern einzudämmen, was zur Entwicklung eines Schwarzmarktes führte. Unter dem Schild in Form einer schwarzen Katze befand sich ein Schlitz zum Einführen von Geld und ein Schlauch. Aus der Pfeife kam Gin, den der Barkeeper von innen gegossen hatte. So wurde Old Tom Gin im gesamten Kanal geboren und entwickelt.