Packung mit 3 Weinen Ingenia D.O. Madrid Übermutter weiß 2016

Aus unserem eigenen Keller. Ohr Bienenhaus. Autonome Gemeinschaft Madrid Verkostungsblatt WEINBEREITUNG Ausarbeitung "Sobremadre", die im Wesentlichen aus der Gärung des Mostes besteht, wobei ein Teil der Schalen (bis zu 25%) der Rest des jungfräulichen Mostes ist. Sobald die Gärung abgeschlossen ist, wird er nicht umgefüllt und mazeriert mit seinen Hefen und diesen Schalen für maximal sechs Monate (je nach Jahr kann es variieren). ZUCHT Ein Monat in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche. VISUELL Leuchtend grünlich-gelbe Farbe, mit deutlich sichtbaren Spuren von Kohlendioxid, das endogen durch den Kontakt zwischen dem Most und der „Mutter“ (entrappte und gequetschte Trauben) entstanden ist. OLFAKTIV Intensive Bäckereiaromen gemischt mit einem Hauch von Früchten, die mit der Zeit wachsen. GESCHMACK Fülle im Mund, Geschmeidigkeit und Glyzerin, wobei geschätzt wird, dass es sich nicht um einen Weißwein handelt, da die Nuancen, die sein Verbleib im Fass beisteuert, zum Vorschein kommen. PAARUNG Vorspeisen, Käse, Salate, ölige Fisch- und Reisgerichte sind ausgezeichnet, ohne Fleisch und Eintöpfe zu vergessen.