Koschere Cuvée Le Pessah „La Source de L’Argentier“ AOC Côtes du Rhône Village Visan Bio

Koscher-Zertifizierung Le Paessah von Rav Haï Amram und OUp BEZEICHNUNG: AOP Côtes du Rhône Villages Visan Rouge JAHRGANG: 2020 BESCHREIBUNG: Brillante tiefrote Farbe. In der Nase: eine komplexe aromatische Struktur mit Noten von Leder, Tabak, Mokka und Lakritze, die Aromen von zerstoßenen reifen Himbeeren offenbaren. Im Mund: Der Auftakt ist frisch und geschmeidig mit einer feinen und eleganten Struktur und viel Länge.  REBSORTE(N): 60 % Syrah, 40 % Grenache HALTBARKEIT: 5 bis 8 Jahre VINIFIKATION: Traditionelle Weinbereitung in Edelstahltanks für ca. 24 Tage.  Die Arbeit ist flexibel, die Extraktion erfolgt schrittweise und kontrolliert, um einen vollen und geschmeidigen Wein zu erhalten und gleichzeitig die reife Frucht zu bewahren.  Der Zusammenbau vor der Reifung wird durch die Presssäfte aus anderen Fässern, die ihre Zuckerung beendet haben, verstärkt, der Wein gewinnt an Struktur und Komplexität.  SERVIERTEMPERATUR: 16-18°C PASST ZU: Passt wunderbar zu einem im Ofen gebratenen Lammkarree mit Honig, Thymian und Rosmarin.  Auch in Soße gedünstetes Fleisch und charaktervolle Käsesorten sind gute Begleiter am Tisch.  KOMMENTAR: „Doppelte Goldmedaille“ und 91 Punkte bei der Gilbert et Gaillard International Challenge 2022 Bronzemedaille und 88 Punkte bei den Decanter World Wine Awards 2022 Punktzahl 90 (QPR:GUT) von David RACCAH in Kosher Wine Musings. 15,75+/20 (91-92/100) VertdeVin International Magazine Nr. 22