IGP Balsamico-Essig von Modena 2 Jahre 25cl

Als Frucht eines alten Wein- und Traubenmostes verfeinert der Balsamico-Essig aus Modena Rinderfilet, gegrillten Hummer und Salate. 25cl Domaine des Terres Rouges hat sich mit einem italienischen Essighersteller aus der Provinz Modena zusammengetan, um Ihnen ein feines Sortiment an Balsamico-Essig anzubieten. Getreu unserem Qualitätsversprechen garantiert Ihnen diese Partnerschaft einen authentischen Balsamico, der nach jahrhundertealter Tradition hergestellt wird. Die Reben der Rebsorten Trebbiano und Lambrusco werden in nachhaltiger Landwirtschaft bewirtschaftet. Der Traubenmost wird ohne Zugabe von Zucker oder Karamell in einem Kessel gekocht. Abschließend reift der Essig in verschiedenen, immer kleiner werdenden Fässern mit unterschiedlichen Holzarten (Eiche, Kirsche, Maulbeere, Kastanie, Wacholder, Esche, Akazie), was Fülle und Intensität bringt. Haltbarkeit: 1 Jahr