Passeloup

Die Passeloup-Cuvée ist eine Parzellen-Cuvée. Die Reben dieser Parzelle befinden sich auf flachen Böden auf blauem Granit, was qualitativ hochwertige Weine hervorbringt. Für diesen Wein werden die teilweise entrappten Trauben 3 Wochen lang mit erheblichen Extraktionsvorgängen mazeriert. Die Farbe ist intensives Granatrot. In der Nase sehr ausgeprägte Aromen von schwarzen Früchten (schwarze Johannisbeere). Am Gaumen finden wir diese sehr konzentrierten Früchte und vor allem hübsche Tannine. Beschriftet mit HVE3 Bei 15-16°C servieren Haltbarkeit: 1 bis 10 Jahre