Blütenhonig von Domaine du Pountet (300-g-Glas).) 

Im Jahr 2019 begrüßte die Domaine zwei Schwärme schwarzer Bienen, um zur Kontinuität des Gleichgewichts im Weinberg und in den umliegenden Gebieten beizutragen.   Im Sommer 2020 ließ sich ein wilder Schwarm auf einem Weinbergpfahl nieder.   Wir installierten es in einem Bienenstock, überwachten es, ließen es wachsen und versorgten es mit Pflege und Schutz.   Heute haben wir 3 Bienenstöcke in Produktion.
 Wir ernten zweimal im Jahr, im Juni und August, Honig und lassen die Bienen den Rest des Jahres genießen.   Unser Honig stammt aus mehreren Quellen: im Frühling von den Pflaumenbäumen unseres Obstgartens, vom Schwarzstrauch, vom Lorbeer, vom Löwenzahn und vom Weißdorn, am Ende des Sommers von Akazien, Kastanien, Linden und Weißklee ... aber wir bevorzugen, genau wie bei unseren Trauben, eine Mischung aus diesen Honigtausorten, um einen köstlichen und duftenden Honig mit einer eigenen olfaktorischen Identität anzubieten.