Ivresse des Sens Blanc 2023

ICH.g.P Weiße katalanische Rippchen Ivresse des Sens Blanc 2023 50 % Viogner, 50 % Roussanne Ton-Kalkstein-Böden Es passt ideal zu gegrilltem Fisch und passt wunderbar zu Jakobsmuscheln, geräuchertem Lachs, Rührei und allen Fischsorten in Soße.             Und warum probieren Sie es nicht mit gereiftem Käse?             Innerhalb von 3 Jahren zu genießen. Bei etwa 8° servieren Kultivierungsmodus Weinberg seit 2018 in Umstellung auf ökologischen Landbau. Diese Landwirtschaft schont die Umwelt und die Artenvielfalt, das Jäten erfolgt manuell oder maschinell, der Schutz der Reben erfolgt durch den Einsatz natürlicher Stoffe wie Schwefel oder Bordeaux-Mischung, Düngung durch Kompost oder Gründüngung. Auf Kellerebene Begrenzung des Einsatzes von Sulfiten und Verbot von Zusätzen tierischen Ursprungs oder aus Petrochemikalien.  Wein machen Manuelle Ernte, geerntet bei Reife. Direktes Pressen und anschließende thermoregulierte Gärung, um die Aromen und die Köstlichkeit zu bewahren!             Reifung in Fässern auf Feinhefe für 3 Monate. Frühzeitige Abfüllung, um die Frische der Früchte zu erhalten.  Verkostung Wunderschöne, sehr helle Goldfarbe Intensiver Duft nach reifen gelben Früchten Viel Frische am Gaumen, runde Tannine, eine exotische und würzige Seite im Abgang.