Muscat de Rivesaltes 2022 – natürlicher Süßwein

AOP Muscat de Rivesaltes 2021 Wein aus biologischem Anbau 50 % Muscat of Alexandria, 50 % Muscat Petits Grains aus dem Aspres-Terroir Ideal als Aperitif, zu Foie Gras-Terrine, Petersilienkäse und zum Dessert zu Obstsalaten und Sorbets. Eine Flasche, die man immer im Kühlschrank haben sollte! Aromatisches Produkt schlechthin, es sollte innerhalb von 2 Jahren getrunken werden. Sehr gekühlt servieren. Bio-Wein Kultivierungsmodus Weinberg seit 2018 in Umstellung auf ökologischen Landbau. Diese Landwirtschaft schont die Umwelt und die Artenvielfalt, das Jäten erfolgt manuell oder maschinell, der Schutz der Rebe erfolgt durch den Einsatz natürlicher Stoffe wie Schwefel oder Bordeaux-Mischung, Düngung mit Kompost oder Gründüngung. Auf Kellerebene Begrenzung der Verwendung von Sulfiten und Verbot von Zusätzen tierischen oder chemischen Ursprungs. Wein machen Nach einer kurzen häutigen Mazeration erfolgt die direkte Pressung, das Absetzen und die Gärung bei thermoregulierter Temperatur (ca. 14°) für eine bessere Aromaextraktion. Reifung in Fässern auf Feinhefe. Frühe Abfüllung. Verkostung Schöne leuchtend hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen In der Nase sehr schöne aromatische Intensität von sehr reifen Trauben mit Noten von Blumen aus der Garrigue Im Mund ein Gefühl von Frische und Leichtigkeit in einer harmonischen und zarten Mischung aus den Aromen von Trauben und exotischen Früchten, abschließend mit Noten von Birnen und Rosen