Apurimac 72% dunkle Schokoladentafeln - 5 kg

Apurimac Single-Origin-Kuvertüre aus dunkler Schokolade 72%, eine Variante des in Peru vorkommenden Kakaos, in Tabletten von etwa 2 cm. Art des Anbaus: Apurimac-Kakao ist ein Trinitario-Hybrid, der in den 90er Jahren nach einer doppelten Hybridisierung von ICS95 mit IMC67 und dann mit Nacional hergestellt wurde. Es handelt sich um einen trinitarischen Kakao, der nach den ältesten südamerikanischen Traditionen angebaut wird. Herkunftsland und -region: Südperu, genau im Apurimac-Tal.