EBION Bio-Rottannenhonig, roh, 500 g (Karton mit 12 Gläsern à 500 g)

Die Ernte erfolgt im Juni und Juli auf Höhen über 800 Metern. Länger anhaltende Regenfälle, Hitzewellen oder Kälte stoppen den Honigherstellungsprozess. Der Honig ist dickflüssig, reich an Proteinen, Aminosäuren usw., hat einen hervorragenden Geschmack und kristallisiert nicht so schnell. Seine Farbe reicht von rot bis braun und er hat einen angenehmen Geschmack und ein leichtes Aroma. Er kann Blütenhonig der Frühlingsheide enthalten, der auf natürliche Weise in den Bienenstöcken eingemischt wird, wodurch der Honig aufgrund seiner reicheren Synthese dickflüssiger wird und leichter kristallisiert (die Bienenstöcke wurden auf Blumen gezüchtet, bevor sie in die Tannenwälder gebracht wurden). Aufgrund der reichen Bienenflora der Region kann er außerdem Brombeeren, Walderdbeeren, Salbei, Melissa officinalis, Amarante und viele andere Bergkräuter enthalten. Außerdem kann er Kastanienhonig enthalten, da der Beginn der Honiggewinnung mit dem Ende der Tanne zusammenfällt. Unser Rottannenhonig gewann den 1. Preis seiner Kategorie beim BIOLMIEL 2009 und danach noch weitere.