Modica Schokoladenkekse I.g.P. - Tumminello

Die ursprüngliche dunkle „Modica-Schokolade PGI“, gemischt mit braunem Bio-Zucker-Mascobado, heiratet die alten sizilianischen Körner Tumminia und Maiorca. So entstehen köstliche Kekse, die nach handwerklichen Verfahren hergestellt werden. 210g Modica-Schokolade I.G.P. Bio dunkel 70% mit Mascobado-Zucker Die Kekse der GraniSi-Linie werden ausschließlich mit alten sizilianischen Körnern hergestellt. Timilia-Mehl, ein alter sizilianischer Hartweizen, der sich durch einen niedrigen Glutenindex auszeichnet, und Mallorca-Mehl, ein alter Weichweizen, der seit Jahrhunderten in Sizilien angebaut wird und als einer der glutenärmsten gilt. Dieser Weizen wird biologisch angebaut und verarbeitet, wobei alle ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften erhalten bleiben. Neben dem Verzicht auf GVO werden diese Körner auch steingemahlen, wodurch sie alle Eigenschaften behalten, die das Produkt nicht nur gesünder, sondern auch bekömmlicher machen.