Vigna Moresca Zibibbo Terre Siciliane IGP - Cantine Vinci

Es waren die Araber, die die Zibibbo-Traube in unser Gebiet einführten. Dieser Name bedeutet auf Arabisch „Rosinen“ und war schon immer ein außergewöhnlicher Botschafter des Mittelmeers. Trauben: Zibibbo (100%) Bereich: Marsala-Landschaft Zeitraum: Sept Weinbereitung: In Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur (16/18 ° C); Sobald die ersten 5-6 ° Alkohol während der alkoholischen Gärung durchgeführt wurden, wird Ethanol des Weinursprungs bis zu etwa 16 ° hinzugefügt, um den Gärprozess zu blockieren und so den größten Teil des Zuckers und der Aromen des Mostes zu erhalten Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen Bouquet: Intensiv, harmonisch und anhaltend, mit deutlichen Noten von Aprikosenmarmelade, kandierten Zitrusfrüchten, Blumen und Orangenblütenhonig Geschmack: Süß, vollmundig und anhaltend am Gaumen, mit Honignoten und weißen Früchten in Sirup Alkoholgehalt: 16,00 % vol. Zuckergehalt: 120 gr / l Reifung: Min. 1 Monat Pairing: Herrlicher Dessertwein Temperatur: 12/14 ° Format: 750 ml