Ganze korsische Lonzo 820gr Salaisons d’Ucciani

Raffinierte und typische Wurstwaren von höchster Qualität aus Schweinerücken, einer korsischen Spezialität Lonzo ist die häufigste Form der Schweinefleischkonservierung auf ganz Korsika. Diese korsische Wurst stammt aus lokalem französischem Schweinefilet, das auf Korsika in Ucciani hergestellt wird, und zeichnet sich durch ihren ganz besonderen Geschmack, ihre einfache Konservierung und die vielen Verkostungsmöglichkeiten aus, die sie bietet. Korsische Wurstwaren Lonzu Um ihn besser einschätzen zu können, darf der Lonzo nicht zu trocken sein. Luxfood-Shop bietet Ihnen in diesem Sinne Lonzo mit maximal 2 Monaten Veredelung an. In dünnen Scheiben als Aperitif und in dickeren Scheiben als Vorspeise genießen. Lonzo aus Korsika, typische Wurstwaren stammen aus der Schweinerippe Der Lonzo wird gesalzen, dann ruhen gelassen, um dann von Hand gepfeffert, entkernt und aufgereiht zu werden, dann geräuchert und 1 1/2 bis 2 Monate in den Ucciani-Salztrocknern gereift. Das magere Lonzo-Fleisch wird durch einen Spritzer Fett ergänzt Raffinierte und typische handwerkliche Wurstwaren von hoher Qualität aus Schweinerücken, einer korsischen Spezialität. Entdecken Sie die Geschichte von Joseph Pantaloni, Metzgermeister, Hersteller korsischer Produkte in der Nähe von Ajaccio. Die Mitarbeiter des Unternehmens sind stolz auf ihre Herkunft und verfügen über mehr als 25 Jahre Erfahrung in der Zubereitung von Wurstwaren. Die Pökelwaren von Ucciani wurden 1992 auf einer Höhe von 420 m im Gravona-Tal, 40 Minuten nördlich von Ajaccio, hergestellt. Joseph Pantaloni, Hersteller korsischer Produkte, der sich verpflichtet hat, hochwertige traditionelle Wurstwaren anzubieten, wählt Schweine von Partnerzüchtern aus. Die gesamte Produktion wird somit aus lokalem französischem Schweinefleisch hergestellt. Das Unternehmen ist Mitglied des korsischen Salaisonniers-Konsortiums, das das korsische Erbe hervorhebt. Lonzo ist mager und vom Schweinefilet gezogen und sollte nicht zu trocken sein. Die Raffination dauert nicht länger als 2 Monate. Geschätzt für seinen besonderen Geschmack, seine einfache Konservierung und Verkostung Zutaten : Form: Lang Größe: 20-25 cm cm Gewicht: Etwa 800 bis 850 g FARBSTOFFFREI - ALLERGENE FREI Laufzeit: mindestens 1 Monat Empfohlene Lagertemperatur: zwischen 16 und 20°C Lonzo Corse Verkostungstipps: Den Lonzo in dünne Scheiben schneiden. Essen Sie Fett und Mager zusammen, um die Geschmacksbalance zu genießen DLC: 125 Tage