EXTRA FRISCHER weißer Sommertrüffel - Tuber aestivum Vittadini - 250g

Ein hochwertiger Trüffel, der im Sommer erhältlich und erschwinglich ist, mit einem milden Duft und einem delikaten Geschmack. DIREKTER VERSAND VOM HERSTELLER, um die Frische der Trüffel zu gewährleisten Wird einzeln verkauft und hat ein Gesamtgewicht von ca. 250 g pro Verpackung FRISCHE TRÜFFEL EXTRA Kaliber +50g Tuber aestivum vittadini Preis während der Woche Ein hochwertiger Trüffel, der im Sommer erhältlich und erschwinglich ist, mit einem milden Duft und einem delikaten Geschmack. DIREKTER VERSAND VOM HERSTELLER, um die Frische der Trüffel NUR IN FRANKREICH UND ITALIEN zu garantieren Preis nach aktuellem Stand - Abfahrtsversand Montag - Dienstag - Mittwoch Der Sommertrüffel, allgemein bekannt als Sommer-Corzone-Trüffel oder Saint-Jean-Trüffel, verströmt einen süßen Duft und hat einen angenehmen und delikaten Geschmack. Die schwarze Farbe und die warzige Textur kontrastieren mit dem zurückhaltenden Farbton Sachair von Beige bis Haselnuss. Der Scorzone weist Eigenschaften auf, die ihn von anderen Sorten edlerer Trüffel unterscheiden, mit einem deutlich zarteren und weniger durchdringenden Duft als der Weiße Trüffel oder der Schwarze Trüffel, der je nach Sorte sehr unterschiedlich ist. Dieser Sommertrüffel duftet nach Unterholz, Feuchtigkeit und Morgentau. Erntezeit: Die Ernte der Sommertrüffel, der Scorzone, dauert von Mai bis September. Erntestandort in Italien: Piemont, Emilia Romagna, Marken, Umbrien, Latium, Abruzzen, Kampanien, Molise. Lebensraum und symbiotische Bäume: Die Tuber Aestivum Vittadini ist eine Art, die entweder auf Sand- oder Lehmböden oder in Wäldern und Kiefernwäldern von der Meeresküste bis zu den Bergen in 1000 Metern Höhe wächst. Die Baumarten, in denen Scorzone wächst, sind Eichen, Stein- und Traubeneichen, Hainbuchen und Haselnüsse. Sie trägt Früchte flach im Boden und tritt oft an der Oberfläche hervor. Aufbewahrungsmethoden: Frische Sommertrüffel können im Kühlschrank aufbewahrt werden, in Papiertücher eingewickelt, sie müssen immer trocken bleiben. Es ist notwendig, das Papier häufig zu wechseln, um Schimmelbildung vorzubeugen. Unter diesen Bedingungen ist der frische Trüffel etwa 15 Tage haltbar. Es eignet sich auch gut zum Einfrieren. Am besten erfolgt das Einfrieren erst, nachdem es vakuumiert wurde, damit sein Geschmack auch nach einigen Monaten der Konservierung erhalten bleibt. Gastronomische Kombinationen: Auch wenn er im Vergleich zu Edeltrüffeln weniger begehrt ist, wird der Sommertrüffel sehr geschätzt, sei es wegen seines günstigen Preises oder wegen seiner flexiblen Verwendung in der Küche und seiner einfachen Konservierung. Tatsächlich eignet sich diese Sorte für die unterschiedlichsten Verwendungszwecke, ob roh oder gekocht, und wird häufig in Saucen und Cremes als Bereicherung verwendet. Vorspeisen, Hauptgerichte und Fleisch im Allgemeinen Rezepte für weiße Trüffel Weißes Trüffelrisotto Weißes Trüffelrisotto ist ein klassisches, reichhaltiges und cremiges italienisches Gericht, das den einzigartigen Geschmack von Trüffeln zur Geltung bringt. Um dieses Gericht zuzubereiten, kochen Sie Arborio-Reis mit Brühe, Zwiebeln, Weißwein und Parmesan und fügen Sie dann kurz vor dem Servieren gehobelte frische weiße Trüffel hinzu. Das Risotto mit weißen Trüffeln ist ein raffiniertes und schmackhaftes Gericht, perfekt für einen besonderen Anlass oder ein romantisches Essen. Weiße Trüffel-Tagliatelle Weiße Trüffel-Tagliatelle sind eine weitere köstliche Art, diesen außergewöhnlichen Pilz zu probieren. Bereiten Sie eine Sauce aus Sahne, Butter, Parmesan und geriebenem weißem Trüffel zu und mischen Sie sie dann mit frischen, al dente gekochten Tagliatelle. Für einen noch intensiveren Geschmack mit zusätzlich geriebenem weißem Trüffel bestreuen und sofort servieren.